In azienda sono presenti circa 50 alveari per la produzione di miele ed altri derivati (pappa reale, propoli e polline);
le arnie, in funzione delle stagioni vengono trasferite in luoghi caratterizzati da fioriture tipiche della nostra flora mediterranea (agrumi, eucalipto, castagno ed acacia). Il miele prodotto viene “smielato” in appositi locali presenti in azienda e successivamente confezionato ed etichettato.
La presenza delle api in azienda è un importante indicatore di sanità ambientale data la loro estrema sensibilità ad alterazioni legate all’utilizzo di sostanze nocive (es. antiparassitari); inoltre fondamentale è la loro azione impollinatrice che favorisce il raggiungimento di produzioni di elevata qualità e quantità.